"LE GRAVE"

• Panzanella di Astice (pane tostato, astice, pomodoro concassè, cipolla e capperi)

• Lumaca cotta “ in tecia” menta e spuma allo scalogno

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• Spaghetto freddo selezione “Pietro Massi”, seppia marinata, limone, bottarga di muggine e sugo d’arrosto

• Raviolo ripieno di stracotto d’agnello, salsa beurre blanc, funghi pleurotus al cartoccio e semi di finocchietto

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• Trancio di pesce

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• Dolce - Sorpresa

75€ a persona
Bevande escluse