"alla Crosera"

• L’Uovo fritto, spuma di pane, dressing d’acciuga, polvere di cipolla tostata e Tartufo Nero del Grappa

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• Panzanella

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• Raviolo cinese ripieno di vitello e verdure, cotto al vapore, rosolato, salsa orientale e scampo crudo

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• Spiedino di cuore di Vitello marinato, passato alla griglia, insalatina cotta e cruda al Nori-lime

• Pancia di Vitello cotta alla griglia, la sua salsa e verdure in carpione

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• Dolce - Sorpresa

75€ esclusi vini
30€ abbinamento vino